ما هو أغلى الجوز في العالم؟ المكاديميا

صحراء ضخمة هامدة في وسط القارة ومدينة تزيد على مليون نسمة على ساحل اثنين من المحيطات تغسلها. نعم ، لقد أتقن الناس هذه القارة ليس كآسيا وأفريقيا وأمريكا. المستوطنات الأولى هي معسكرات محكوم عليها ، والسكان الأوائل إما مدانون أو حراسهم.

من بين العديد من سكان هذه القارة المذهلة - المكاديميا الجوز. الأهم من ذلك كله ، المكاديميا معروفة بأنها أغلى الجوز في العالم - أكثر من 30 دولارًا للكيلوغرام الواحد.

ولكن ليس فقط بسعر المكاديميا الشهيرة. هذه المكسرات لذيذة وصحية ومغذية. لم يتم اختبار الفائدة والقيمة الغذائية للمكاداميا لعدة قرون - آلاف السنين. كان هذا الجوز أحد المنتجات الرئيسية في نظام غذاء السكان الأصليين الأستراليين ، وهو شيء يشبه الخبز. حفنة من المكسرات كانت كافية للغذاء.

يرتبط ارتفاع تكلفة المكاديميا بصعوبات في التجميع والمعالجة. يمكن أن يصل ارتفاع شجرة الفاكهة إلى 20 متر. ولكن الأهم من ذلك ، أن المكسرات المكاديميا لها قذائف قوية للغاية. يقولون أنها ستصمد حتى وزن شاحنة قلابة. ليس بهذه السهولة وكسر! كان تعقيد معالجة المكسرات بسبب انخفاض إنتاج المكاديميا ، وبالتالي ارتفاع سعره.

كلمة "كان" في الجملة السابقة ليست عبثا. على مدار نصف القرن الماضي ، تم أيضًا تربية مزارع المكاديميا خارج أستراليا: في جزر هاواي والبرازيل وكاليفورنيا وجنوب إفريقيا. بالإضافة إلى ذلك ، اخترع المهندسون الأستراليون مجموعة خاصة لجمع المكاديميا. زاد إنتاج الجوز الثمين بشكل ملحوظ ، ولكن - بشكل مميز - لم ينخفض ​​سعره.

المكاديميا نبات أسترالي ، واسمه أسترالي. صحيح ، لا يؤخذ من قاموس السكان الأصليين. خلاف ذلك ، يمكن أن يسمى هذا الجوز Kindal-Kindal أو boomer ، أو ربما mullimbimbi. لذلك يسمى مختلف قبائل السكان الأصليين الأستراليين.

اسم المكاديميا يأتي من أسماء الصيدلي الأسترالي الشهير. جون ماكادام (1827 - 1865). وخصص الطبيب والجغرافي وعالم النبات هذا الاسم للمصنع الذي اكتشفه ووصفه فرديناند فون مولر (فرديناند جاكوب هاينريش فون مولر) (1825 - 1896).

بفضل أشخاص مثل Macadam و von Müller ، تحولت البلاد التي كانت بمثابة مكان للنفي للمجرمين لفترة قصيرة إلى بلد يحدد الآن تطور منطقة آسيا والمحيط الهادئ الشاسعة. عند وصولهم إلى هنا من جميع أنحاء العالم ، أنشأوا هنا ، تقريبًا من الصفر والعلوم والثقافة.

عن أصل فرديناند فون مولر يقول اسمه نفسه. ولد في مدينة روستوك الألمانية. توفي والديه في وقت مبكر ، ولكن أجداده كانوا قادرين على إعطاء حفيده تعليما جيدا. درس في كلية الصيدلة في جامعة كييل. ثم درس الصيادلة ليس فقط (وليس الكثير) الكيمياء ، ولكن أيضا علم النبات.

في عام 1847 ، بناءً على توصية من عالم النبات الشهير لودفيج برايس ، الذي عاد لتوه من أستراليا ، أبحر إلى قارة بعيدة مع شقيقتيه ، أحدهما مصاب بالسل. سيكون مناخ شمال ألمانيا قاتلاً لذلك. على متن السفينة لم يفوت فون مولر. كان قادرا على الصيد من مياه المحيط ودراسة عدة أنواع من النباتات المائية. ما يقوله أولاً وقبل كل شيء هو أنه أحب علمه وأخذ علم النبات على محمل الجد. بعد أن استقر في جنوب أستراليا ، في مدينة أديليد ، أجرى أبحاثًا واستكشف مساحات شاسعة بحثًا عن نباتات جديدة. مقالات فون مولر عن النباتات الأسترالية جعلته مشهورًا في الأوساط العلمية.

في عام 1851 ، تأسست مستعمرة أسترالية جديدة ، فيكتوريا. في عام 1853 ، انتقل فون مولر إلى ملبورن وأصبح عالم النبات الرئيسي تحت حاكم هذه المنطقة. بفضل جهوده ، تم افتتاح حديقة نباتية ملكية في ملبورن. أصبح مسؤولا حكوميا ، لم يترك مولر البحوث. وقد وصف شخصيا أكثر من 2000 نبات وجدها في حملات نباتية إلى جنوب أستراليا. تحت قيادته ، تم تنفيذ العمل على التأقلم مع النباتات الأوروبية في أستراليا.

وبناءً على اقتراحه الخاص ، بدأت زراعة أشجار الأوكالبتوس الأسترالية في أوروبا والقوقاز وجنوب إفريقيا والشرق الأوسط. هذه الأشجار تستهلك الكثير من الماء. لذلك ، اقترح فون مولر استخدامها لتصريف الأهوار والقضاء على الملاريا. في عام 1857 ، خلال إحدى بعثاته إلى الساحل الشرقي لأستراليا ، اكتشف فون مولر ووصف شجرة ، وبعد ذلك بعامين أطلق عليها اسم "المكاديميا" تكريما لصديقه وزميله ، الذي التقى به في عام 1855.

حصل جون ماك آدم على تعليم كيميائي في إدنبره وجلاسكو ، وفي عام 1854 تخرج من كلية الطب. في عام 1855 ، وصل J. McAdam إلى ملبورن وسرعان ما أصبح مهنة رائعة هنا. والمهنية العلمية - أصبح واحدا من أوائل أساتذة الجامعة في ملبورن ، ومهنة مسؤول حكومي كبير - تم تعيين Macadam كبير الكيميائيين التحليليين في مقاطعة فيكتوريا وكبير الأطباء في ملبورن. وكان عضوا في الجمعية التشريعية في فيكتوريا ، وفي عام 1861 شغل منصب مدير مكتب البريد في المقاطعة.

علاوة على ذلك ، كان جون مكادام رياضياً متأصلاً ، وفي أغسطس عام 1858 وضع الأساس لرياضة جديدة ، والتي تسمى الآن كرة القدم الأسترالية. هذه اللعبة تحظى بشعبية كبيرة في أستراليا. لا يشبه كرة القدم الأوروبية أو الأمريكية. لذا فإن ذكرى جون مكادام لم تدم فقط باسم أغلى أنواع الجوز في العالم. يمكن رؤيته على تمثال جميل في ملبورن. يصور التمثال أول مباراة لكرة القدم الأسترالية بين فريقي الرياضة المدرسية. المعلم البالغ الذي يحكم هذه المباراة هو جون مكادام.

شاهد الفيديو: إليك أفضل وأسوأ أنواع المكسرات (كانون الثاني 2020).

Loading...

ترك تعليقك